Bomboline Di Ricotta In Brodo



Primo a base di Ricotta

Ricetta per 4 persone (251 calorie a persona, 1003 calorie in totale)

Ingredienti

  • 100 Cl Brodo Di Carne - 370 calorie
  • 250 G Ricotta - 340 calorie
  • 1 Uovo - 93 calorie
  • 60 G Farina - 192 calorie
  • Formaggio Grattugiato
  • 1 Pizzico Noce Moscata - 8 calorie
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Cortese Di Gavi DOC, Soave DOC, Bianco Di Alcamo DOC.


Note e Commenti sulla ricetta Bomboline Di Ricotta In Brodo


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