Bigoli In Salsa (2)



Primo a base di Acciughe Sotto Sale

Ricetta per 4 persone (239 calorie a persona, 955 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Cipollotto - 24 calorie
  • 100 G Acciughe Sotto Sale - 105 calorie
  • 200 G Farina - 640 calorie
  • 2 Uova - 186 calorie
  • 20 G Burro
  • Prezzemolo Fresco Tritato
  • Olio D'oliva
  • Sale

Come si prepara

Fare la fontana con la farina, rompervi nel mezzo le uova; impastare aggiungendo il burro ammorbidito; stendere il composto e passarlo al torchio ottenendo i bigoli. Fondere il cipollotto tritato in padella con olio, unire i filetti di acciughe pulite e private delle lische; saltarvi la pasta salata scolata al dente, aggiungendo alla fine il prezzemolo fresco tritato.


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