Bavette Con Tonno Alla Liparese



Primo a base di Tonno

Ricetta per 4 persone (564 calorie a persona, 2253 calorie in totale)

Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Penne - 1344 calorie
  • 2 Acciughe - 14 calorie
  • 100 G Olive Nere - 301 calorie
  • 100 G Olive Verdi - 118 calorie
  • 100 G Capperi Sotto Sale
  • 150 G Tonno - 387 calorie
  • 500 G Passata Di Pomodoro - 84 calorie
  • Origano
  • Formaggio Pecorino
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Spicchio Aglio - 5 calorie

Come si prepara

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatene le foglie. Conservate il trito in una terrina. Dopo aver snocciolato le olive, sciacquate con cura i capperi dal sale e tritate il tutto con l'aglio. Versate l'olio in una casseruola ed unite il trito di olive,capperi ed aglio e fate rosolare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Aggiungete al soffritto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta ed il tonno. Pepate abbondantemente, regolate il sale e proseguite la cottura per 5 minuti ancora. Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela in una capiente terrina. Condite le bavette con la salsa del tonno, spolverizzate con il prezzemolo e mescolate. Portate subito in tavola.


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