Bavette Con Le Sarde



Primo a base di Sarde

Ricetta per 4 persone (534 calorie a persona, 2133 calorie in totale)

Ingredienti

  • 280 G Pasta Tipo Bavette - 941 calorie
  • 2 Acciughe Sotto Sale - 14 calorie
  • 5 Pomodorini Maturi - 80 calorie
  • 2 Spicchi Aglio - 12 calorie
  • 200 G Sarde
  • 10 G Finocchietto Tritato - 2 calorie
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 calorie
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1080 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Pulire e lavare accuratamente le sarde. Far scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le sarde e cuocerle circa 1 minuto per parte. Riporre le sarde in un piano e conservare la padella nella quale sono state cotte. Scottare i pomodorini per circa 1 minuto in una pentola d'acqua bollente. Una volta scolati, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti abbastanza grandi. Mettere l'aglio e le acciughe dissalate nella padella utilizzata per le sarde, aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti. Regolare il gusto di sale e pepe, quindi unire il prezzemolo e il finocchietto tritati. Cuocere le bavette in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere infine le sarde e mescolare a lungo. Servire le bavette ben calde nei singoli piatii e versarvi sopra il sugo con le sarde avanzato.


Note e Commenti sulla ricetta Bavette Con Le Sarde


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