Arrosto Freddo Di Pollo



Secondo di carne bianca a base di Pollo

Ricetta per 8 persone (237 calorie a persona, 1890 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Petto Di Pollo Intero - 378 calorie
  • 4 Uova - 372 calorie
  • 4 Acciughe Salate - 29 calorie
  • Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Timo
  • 1 Peperone Rosso Arrostito - 31 calorie
  • Succo Di Limone
  • 120 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1080 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Dividete il petto di pollo in due scartando l'ossicino centrale, poi aprite a libro i due mezzi petti e staccate ad ogni fetta il relativo filettino. Passate al mixer i due filettini, il peperone spellato, privato dei semi e del picciolo, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe, ottenendo la farcia. Preparate 2 frittate ciascuna con due uova sbattute, sale, pepe, timo e non cuocetele troppo, ma lasciatele ancora molli. Battete le due fette di pollo, salatele, pepatele, copritele con le frittate, spalmatele con la farcia poi arrotolatele e avvolgetele, singolarmente, in un foglio di carta da forno inumidito. Accomodateli su una placca, ungeteli d'olio e infornateli a 200 gradi per 25 minuti circa; sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli a fette con una salsa piccante ottenuta frullando, a bassa velocità, le acciughe spinate e dissalate, uno spicchietto d'aglio, prezzemolo, 120 g di olio d'oliva extra-vergine e succo di limone.


Note e Commenti sulla ricetta Arrosto Freddo Di Pollo

Preparazione: 60 minuti.


© Copyright Quoky.com - Vietata la riproduzione. NOTE LEGALI    /   PUBBLICITA'   /    SITI PARTNER    /    Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.