Asparagi Al Guanciale



Contorno a base di Asparagi

Ricetta per 4 persone (316 calorie a persona, 1262 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Mazzo Asparagi - 30 calorie
  • 150 G Guanciale Di Maiale - 600 calorie
  • 60 G Formaggio Caciocavallo - 232 calorie
  • Poco Olio D'oliva Extra-vergine - 400 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente e lavarli. Cuocerli a vapore molto al dente nell'apposita asparagiera piena d'acqua per metà e sistemarli in una pirofila in cui sia già stato fatto sudare il guanciale a dadini in poco olio. Cospargere di scaglie di caciocavallo e passare alcuni minuti in forno a 180 gradi.


Note e Commenti sulla ricetta Asparagi Al Guanciale


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