Curry D'agnello



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 4 persone (486 calorie a persona, 1944 calorie in totale)

Ingredienti

  • 800 G Petto D'agnello Senz'osso - 1600 calorie
  • 3 Cipolle - 72 calorie
  • 2 Spicchi Aglio - 12 calorie
  • 200 G Patate - 180 calorie
  • 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero
  • 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere - 4 calorie
  • 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere - 2 calorie
  • 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere - 2 calorie
  • 2 Cucchiaini Chili In Polvere - 4 calorie
  • 5 Chiodi Di Garofano - 2 calorie
  • 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati - 2 calorie
  • 2 Cucchiaini Garam Masala - 64 calorie
  • Acqua
  • Olio Di Semi Vari
  • Sale
  • Pepe Nero In Polvere

Come si prepara

Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.


Note e Commenti sulla ricetta Curry D'agnello

Luogo: Bengala.


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