Agnello Alla Cacciatora



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 4 persone (596 calorie a persona, 2382 calorie in totale)

Ingredienti

  • 800 G Agnello - 1690 calorie
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 56 calorie
  • 40 G Funghi Porcini Secchi - 10 calorie
  • 40 G Olio D'oliva - 360 calorie
  • 40 G Pomodori Pelati
  • 1 Cipolla - 24 calorie
  • 1 Carota - 22 calorie
  • 1 Gambo Sedano - 10 calorie
  • 10 Olive Nere - 210 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.


Note e Commenti sulla ricetta Agnello Alla Cacciatora


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