Il Veneto è una regione molto varia territorialmente: si passa dal mare alla montagna, dai fiumi ai laghi, dalle pianure alle colline. La cucina tradizionale veneta, grazie proprio a questa varietà di luoghi, risulta essere davvero ricca e varia, in grado di venire incontro ai gusti di ognuno. Polenta, pasta, minestre, risotti, gnocchi e zuppe: difficile trovare altrove una tale varietà di primi. I secondi non sono da meno: carne, cacciagione, pesce, crostacei... E come non parlare di verdure, funghi, formaggi e salumi, davvero di alta qualità oltre che di grande varietà?
Protagoniste della cucina veneta sono poi le spezie, soprattutto pepe, zenzero e zafferano, che vengono usate davvero spesso e con ottimi risultati.
Menzione particolare è dedicata infine ai vini, essendo il veneto tra i primi produttori italiani sia a livello quantitativo che qualitativo.