Arrosto Di Magatello Alle Olive



Secondo di carne rossa a base di Vitello

Ricetta per 4 persone (258 calorie a persona, 1032 calorie in totale)

Ingredienti

  • 800 G Magatello Di Vitello - 736 calorie
  • 12 Olive Verdi Snocciolate - 84 calorie
  • 25 G Pancetta Grassa - 106 calorie
  • 25 G Pancetta Magra - 106 calorie
  • 1 Tazza Brodo
  • Olio D'oliva
  • Panna
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d'ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un'ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura.


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