250 g di alcol a 70°
400 ml di vino bianco secco
400 g di zucchero
3 g di coriandolo
1 g di anice stellato contuso
3 chiodi di garofano
0,5 g di semi di angelica



Pestate le spezie in un mortaio di marmo e chiudetele quindi in un vaso ermetico riempito d'alcol.
Lasciate a macerare per 10 giorni, avendo cura di rimestare due volte al giorno.
Trascorsi i dieci giorni aprite il vaso e aggiungete il vino bianco; richiudete e lasciate in macerazione ancora 10 giorni.
Dopo questo periodo unite lo zucchero, rimestate e chiudete nuovamente.
Lasciate riposare altri 5 giorni, quindi filtrate e imbottigliate. Sigillate con cura.