500 ml di alcol a 95°
150 ml d'acqua
400 g di zucchero
500 g di fragole di piccole dimensioni
il succo di 2 limoni
1 stecca di vaniglia


Spremete i due limoni e mettetene il succo in un po' di acqua; usate questo liquido per pulite velocemente le fragole. Mettetele quindi ad asciugare su un canovaccio e ponetele in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua, in un pentolino a fiamma bassissima. Versate lentamente lo sciroppo sulle fragole e aggiungete quindi l'alcol e la vaniglia tritata. Lasciate macerare per circa un mese,agitando il contenuto di tanto in tanto. Filtrate e imbottigliate, quindi fate passare altri 5 o 6 mesi prima di gustare.