400 g di alcol a 95°
350 ml d'acqua
350 g di zucchero
15 g di petali di rose profumate


Mettete in un mortaio i petali di rosa, aggiungete una manciata di zucchero e pestate il tutto fino a ottenere una pasta. Mettetela a macerare nell'alcol, per una decina di giorni e in un vaso di vetro chiuso ermeticamente. Durante questo periodo agitate con delicatezza, una volta al giorno, il vaso e il suo contenuto. Trascorso il tempo necessario alla macerazione, aggiungete l'acqua e il rimanente zucchero, quindi lasciate il tutto a macerare ancora una settimana, sempre agitando di tanto in tanto. Trascorso questo periodo, filtrate attraverso una tela, imbottigliate e tappate con ceralacca e sughero. Bisognerà aspettare ancora due mesi prima che questo liquore sia pronto da gustare.