500 ml di alcol a 60°
500 ml di acquavite stagionata
zucchero
frutta fresca (primaverile e non)
10 chiodi di garofano
un pezzetto di cannella


La preparazione di questo liquore è molto lunga; bisogna cominciare a prepararlo all'inizio della primavera. Versate l'alcol e qualche cucchiaio di zucchero in un vaso di vetro dalla bocca larga e a chiusura ermetica, quindi mettete a macerare la prima frutta della stagione primaverile. Mettetene in quantità non eccessiva, ma sufficiente ad aromatizzare il liquore. Man mano che passano i mesi aggiungete i frutti delle altre stagioni, che completeranno così questo elisir. Si consiglia di  usare fragole, ciliegie, pesche, albicocche, noci acerbe sminuzzate, fichi, lamponi, mirtilli, prugne, pere, uva, more, ribes e arance. La frutta deve essere lavata e ben asciugata, ma non sbucciata; dovrete invece togliere gli eventuali noccioli. Tra uno strato e l'altro di frutta ricordatevi di mettere un leggero velo di zucchero. Alla fine di novembre o di dicembre aggiungete al composto l'acquavite e mettete il vaso, chiuso ermeticamente, in un luogo buio e caldo, lasciandolo riposare almeno 2 mesi. Agitatelo di tanto in tanto, ma con molta delicatezza.
Una volta pronto, potete servire l'elisir di primavera sia con la frutta che da solo, utilizzando in questo caso la frutta per guarnire torte, decorare una coppa di gelato o insaporire una macedonia.